Pullat

about 40 kappaletta

Keskitasoinen

100 minuuttia

Pullien perusresepti, jolla leivot helposti herkulliset pikkupullat tai korvapuustit – täydellinen tuoksu ja maku keittiöösi!

Pullat ovat suomalaisten rakastama leivonnainen, joka saa makeudellaan ja kardemumman tuoksullaan hymyn huulille. Tämä pullataikinan perusresepti on helppo ja takaa mehevät, pehmeät pikkupullat tai isommat korvapuustit. Kun teet itse pullataikinaa, voit valita muodon mielesi mukaan ja nauttia tuo...

Ainesosat:

Pullataikina

5 dl

maitoa

2 ps

kuivahiivaa

1 kpl

kananmunaa

1 tl

suolaa

1,5 dl

sokeria

3 tl

kardemumma

150 g

pehmeää voita

about 14 dl

vehnäjauhoja

Valmistus:

Yhteensä :

100 minuuttia

Valmistus :

100 minuuttia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää sokeri, suola, kardemumma. Lisää pieni määrä jauhoja ja kuivahiiva. Vatkaa taikinaan ilmaa.

Lisää kananmuna ja muutama desilitra lisää jauhoja ja jatka vatkaamista. Lisää jauhoja pienissä erissä ja sekoita aina hyvin lisäysten välillä. Lisää pehmeä rasva pienissä erissä, kun taikina on jo melko paksua. Vaivaa taikinaa lopuksi vielä hyvin, ripottele pinnalle jauhoja ja anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä.

Kaada kohonnut taikina jauhotetulle leivinalustalle ja painele siitä isoimmat ilmakuplat. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo taikina haluamasi laisiksi pulliksi. Anna kohota liinan alla noin 20-30 minuuttia ennen paistamista. Voitele kananmunalla ja koristele halutessasi raesokerilla tai koristerakeilla. Paista väljästi aseteltuina leivinpaperin päällä 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ovat saaneet kauniin värin.

Tarkempia tietoja

Reseptin ravintosisältö