Raparperinen linzertorttu

about 12 palaa

Keskitasoinen

60 minuuttia

Löydä herkullinen Raparperinen Linzertorttu -resepti, jossa on mehukas raparperitäyte ja ripaus appelsiinia – täydellinen mukaviin iltapäiviin!

Raparperinen linzertorttu kutsuu herkuttelemaan raikkaalla raparperihillokkeellaan, jossa on ripaus appelsiininkuorta. Tämä perinteinen linzertorttu on helppo valmistaa mantelijauheella ja kanelilla maustetusta taikinasta, joka täydentää hapokkaan täytteen makumaailmaa. Nautit torttua sellaisenaa...

Ainesosat:

Pohja

2 kpl

kananmunaa

200 g

pehmeää voita

3,5 dl

vehnäjauhoja

2 dl

sokeria

150 g

Dr. Oetker Mantelijauhetta (3 pussia)

2 tl

appelsiinin raastettua kuorta

1 tl

kanelia

Täyte

4 dl

raparperinpaloja

1 dl

sokeria

2 rkl

vesi

1 rkl

appelsiinin raastettua kuorta

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta (3 pussia)

Valmistus:

Yhteensä :

60 minuuttia

Valmistus :

60 minuuttia

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään, lukuun ottamatta yhtä valkuaista, jonka säästät tortun voiteluun. Muotoile taikina palloksi ja nosta se jääkaappiin noin tunniksi. Vuoraa leivinpaperilla halkaisijaltaan noin 24 sentin irtopohjavuoka tai voitele pinnoitettu piirasvuoka.

Valmista raparperihilloke keittämällä aineksia kattilassa pienellä lämmöllä, kunnes hilloke on paksua ja raparperit ovat pehmenneet. Anna jäähtyä. Voit myös käyttää valmista hilloketta.

Kauli 2/3 taikinasta ja vuoraa sillä vuoan pohja ja reunat. Lusikoi pohjalle hilloke. Kauli loput taikinasta noin 1/2 sentin paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta pienellä ympyrämuotilla pyörylöitä. Voitele pyörylät valkuaisella ja asettele ne täytteen päälle rennosti. Nosta jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Paista torttua noin 35 minuuttia, tai kunnes se on kauniin värinen ja kypsä. Tarjoa kermavaahdon kanssa.