Sininen Marenkikakku

Kuumenna uuni 100 asteiseksi. Kuumenna kattilassa vettä vesihaudetta varten. Laita valkuaiset, sokeri ja vaniljansiemenet kattilan päälle sopivaan metallikulhoon.

Aseta kulho kattilan päälle. Vatkaa seosta noin 5 minuuttia käsin, kunnes sokeri on liuennut.

Nosta kulho vesihauteesta ja vaahdota seosta sähkövatkaimella noin 7 minuutin ajan kunnes marenki on vahvaa ja kiiltävää. Lisää geeliväriä tipoittain, kunnes väri on sopiva.

Nostele marenki pursotuspussiin. Pursota marengista kahden leivinpaperin päälle 5 kpl halkaisijaltaan 15 cm pyöreitä levyjä. Jos marenkia jää yli, pursota siitä koristeita.

Paista uunissa noin 70 minuuttia, kunnes marengit ovat kovettuneet. Anna jäähtyä.

Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi. Mausta halutessasi vaniljasokerilla. Viipaloi banaani. Täytä kakku asettamalla kerroksittain marenkilevy, kermaa, banaania ja mustikoita. Koristele Superhero-koristerakeilla ja mustikoilla.