Sininen Marenkikakku

about 8 annosta

Helppo

120 Minutes

Löydä uusi suosikkireseptisi: ilmava Sininen Marenkikakku tuoreilla marjoilla – yksinkertainen, herkullinen ja näyttävä jokaiseen tilaisuuteen!

Sininen Marenkikakku on näyttävä ja herkullinen jälkiruoka, joka sopii juhliin ja arkeen. Tämä marenkikakku on helppo valmistaa, kun vatkaat valkuaiset sokerin ja vaniljan kanssa, lisäät sinisen geelivärin ja paistat marengit rapeiksi. Täytteenä on kermaa, banaania ja mustikoita, jotka tekevät ka...

Ainesosat:

Marenkipohja

7 kpl

kananmunan valkuaista

4,5 dl

taloussokeria

tuubi

Dr. Oetker Geelivärejä sininen

1 pala

Dr. Oetker Gourmet Vaniljatankoa

Täyte

5 dl

vispikermaa

Dr. Oetker Vaniljasokeria maun mukaan

300 g

mustikoita tuoreita tai pakaste

2 kpl

banaania

Dr. Oetker Superhero -koristerakeita

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Gourmet Vaniljatankoa

Dr. Oetker Vaniljasokeria maun mukaan

Dr. Oetker Superhero -koristerakeita

Valmistus:

Valmistus :

120 minuuttia

Marenkipohjat

Kuumenna uuni 100 asteiseksi. Kuumenna kattilassa vettä vesihaudetta varten. Laita valkuaiset, sokeri ja vaniljansiemenet kattilan päälle sopivaan metallikulhoon.

Aseta kulho kattilan päälle. Vatkaa seosta noin 5 minuuttia käsin, kunnes sokeri on liuennut.

Nosta kulho vesihauteesta ja vaahdota seosta sähkövatkaimella noin 7 minuutin ajan kunnes marenki on vahvaa ja kiiltävää. Lisää geeliväriä tipoittain, kunnes väri on sopiva.

Nostele marenki pursotuspussiin. Pursota marengista kahden leivinpaperin päälle 5 kpl halkaisijaltaan 15 cm pyöreitä levyjä. Jos marenkia jää yli, pursota siitä koristeita.

Paista uunissa noin 70 minuuttia, kunnes marengit ovat kovettuneet. Anna jäähtyä.

Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi. Mausta halutessasi vaniljasokerilla. Viipaloi banaani. Täytä kakku asettamalla kerroksittain marenkilevy, kermaa, banaania ja mustikoita. Koristele Superhero-koristerakeilla ja mustikoilla.