Sitruunainen melbajuustokakku

about 8 palaa

Keskitasoinen

40 Minutes

Sitruunainen melbajuustokakku-resepti tuo raikkaan twistin perinteiseen juustokakkuun helposti ja herkullisesti. Kokeile jo tänään!

Sitruunainen melbajuustokakku yhdistää raikkaan sitruunan ja hurmaavan vadelmamelban maukkaaksi kokonaisuudeksi. Helppotekoinen juustokakku valmistuu rukiisesta keksipohjasta ja pehmeästä tuorejuustoseoksesta, jonka pinnan koristaa raikas marjamelba. Tämä sitruunainen juustokakku on täydellinen v...

Ainesosat:

Vadelmamelba

200 g

vadelmia (kotimaisia)

0,25 dl

tomusokeria

1 tl

Dr. Oetker Sitruuna-aromia

Pohja

200 g

ruis digestive-keksejä (tai esim. Bastogne)

80 g

voita

Täyte

3 kpl

Dr. Oetker Liivatelehteä

2 dl

kuohukermaa

2 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

200 g

maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

1,5 dl

tomusokeria

1 tl

Dr. Oetker Sitruuna-aromia

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Sitruuna-aromia

Dr. Oetker Liivatelehteä

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Vinkkejä

Kaksinkertainen taikina mahtuu halkaisijaltaan 26 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Siitä riittää isommallekin porukalle.

Valmistus:

Valmistus :

40 minuuttia

Tee ensin vadelmamelba. Aja sileäksi vadelmat, tomusokeri ja sitruuna-aromi tehosekoittimessa. Siivilöi halutessasi.

Murenna keksit monitoimikoneessa. Sulata voi ja sekoita keksimuruihin.

Pingoita leivinpaperi halkaisijaltaan 16 cm irtopohjavuokaan. Painele vuoan pohjalle keksimuruseos tiiviiksi kerrokseksi. Laita jääkaappiin n. 15 minuutiksi.

Liota liivatelehtiä väljässä, kylmässä vedessä pari minuuttia. Lämmitä 1 dl kermaa kattilassa varovasti. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois. Laita liivatteet lämpimän kerman joukkoon. Sekoita kunnes liivatteet liukenevat.

Sekoita vaniljasokeri, tuorejuusto ja siivilöity tomusokeri. Lisää joukkoon liivate-kermaseos.

Vatkaa loppu kerma ( 1 dl) vaahdoksi. Lisää se muiden aineiden joukkoon. Kaada keksipohjalle. Lusikoi kakun päälle rennolla kädellä marjamelbakoristeita. Säästä loppu melba kakun kanssa tarjottavaksi.

Peitä kelmulla ja anna hyytyä viileässä vähintään 4 tuntia.