Vaaleanruskeat, pehmeäpintaiset muffinssit, joihin upotettuja tummansinisiä mustikoita, aseteltuina valkoisille neliölautasilta violetilla liinalla

Gluteenittomat mustikkamuffinit

Name: Gluteenittomat mustikkamuffinit
Prep time: 40 min
Yield: 14 - 16 kappaletta
Ingredients: 125 g pehmeää voita; 3 dl sokeria; 3 kpl kananmunaa; 2 tl Dr. Oetker Vaniljasokeria; suolaa (ripaus); 3,75 dl riisijauhoa; 1,25 dl perunajauhoja; 1,5 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta; 1 dl maitoa; 200 g mustikoita (tuoreita tai pakastettuja); 14 - 16 kpl Dr. Oetker Muffinivuokia

14 - 16 kappaletta

Helppo

40 minuuttia

Nämä gluteenittomat mustikkamuffinit ovat varma hitti kakkupöydässä!

Ainesosat:

Taikina

125 g

pehmeää voita

3 dl

sokeria

3 kpl

kananmunaa

2 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

suolaa (ripaus)

3,75 dl

riisijauhoa

1,25 dl

perunajauhoja

1,5 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 dl

maitoa

200 g

mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)

14 - 16 kpl

Dr. Oetker Muffinivuokia

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Vinkkejä

Pyörittele pakastettuja mustikoita hieman esimerkiksi riisijauhoissa, jotta ne eivät uppoa muffinien pohjalle.

Valmistus:

Yhteensä :

40 minuuttia

Valmistus :

40 minuuttia

Lämmitä uuni 175 ° C asteeseen.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan. Lisää vaniljasokeri ja suola. Sekoita toisessa kulhossa riisijauho, perunajauho ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos taikinaan, lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Kääntele tuoreet tai pakastetut mustikat varovasti taikinaan.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 18-23 minuuttia. Jäähdytä muffinit.