Mausteiden kuningattarena vanilja on yksi maailman kalleimmista ja suosituimmista mausteista. Anna vaniljan hyväntuoksuisen maun viedä sinut matkalle, jolla opit tuntemaan vaniljakasvin historiaa. Tutustu erinomaisiin vaniljatuotteisiimme ja herkullisiin resepteihimme, joissa vaniljan upea maku pääsee oikeuksiinsa. Kiehtovalla matkallamme vaniljan maailmaan opimme kaikenlaisia kiinnostavia asioita. Olemme keränneet tälle sivustolle tärkeimmät faktat vaniljasta.
Vaniljan maku on pehmeä ja makea. Bourbon-vaniljan vahvat aromit vaihtelevat kukkaisesta puiseen, ja siinä on jopa vivahteita alkoholista. Monipuolisen makuprofiilinsa ansiosta vaniljalla on monia käyttökohteita keittiössä.
Leivokset
Marjatarteletit vaniljatäytteellä
Pikkuleivät
Vaniljakranssi
Vaniljatangot ja vaniljansiemenet eivät ole keltaisia tai valkoisia, kuten klassinen vaniljajäätelö – ne ovat mustia. Vaniljatuotteessa olevat mustat hiput ovat siis merkkejä siitä, että tuotteeseen on käytetty vaniljansiemeniä tai jauhettuja vaniljatankoja. Vaniljakasvien kukat puolestaan ovat kirkkaankeltaisia.
Vanilja on kallista ja viime vuosien hinnan nousuun on useita syitä. Yksi syy on, että aidon vaniljan kysyntä on kasvanut yhä useamman tuottajan ja kuluttajan suosiessa luonnollisia tuotteita vaniljanmakuisten keinotekoisten tuotteiden sijaan.