Mansikkainen vaniljamoussekakku

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää seokseen vesi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää tämä seos muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi. Laita taikina voideltuun noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan ja paista uunissa.

Paistoaika: noin 15 - 20 minuuttia

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 200 °C

Kiertoilmauunin lämpötila: 180 °C

Positie rooster: Keskitasolla

Anna kakun jäähtyä kokonaan ja leikkaa se sitten kahteen osaan. Aseta toinen puoli pohjaksi Viipaloi mansikat ja laita ne kakkupohjan päälle. Kakkumousse: Sekoita pussin sisältö 2,5 dl:aan maitoa ja vatkaa sähkövatkaimella noin minuutti Levitä kakkumousse mansikoiden päälle. Laita kakun toinen puolisko kakkumoussen päälle ja koristele tomusokeri-vesiseoksella ja pehmeillä kultahelmillä Laita kakku jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua.