Kuori ja hienonna sipulit, valkosipulinkynnet, bataatit ja porkkanat. Kuullota kasviksia hetki öljyssä. Lisää garam masala, mustapippuri ja hienonnettu chili, josta on poistettu siemenet. Jatka kuullottamista hetki. Siirrä kasvikset kattilaan, lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää kerma ja soseuta. Mausta tarvittaessa suolalla.


Tarjoile keitto myslin, chilin ja korianterin kanssa.