Mustikka-rahkapiirakka

about 24 palaa

Keskitasoinen

40 minuuttia

Perinteinen mustikkapiirakka, jonka välissä on vaniljainen rahkatäyte ja päällä muruseos.

Ainesosat:

Pohja

4,5 dl

vehnäjauhoja

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 dl

sokeria

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

125 g

maitorahkaa

1 dl

maitoa

1 dl

rypsiöljyä

2 kpl

kananmunaa

Täyte

500 g

maitorahkaa

2 dl

sokeria

1 rkl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

3 kpl

kananmunaa

500 g

pakastettuja mustikoita

Muruseos

4,5 dl

vehnäjauhoja

250 g

pehmeää voita

2 dl

sokeria

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Koristelu

tomusokeria

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Valmistus:

Yhteensä :

40 minuuttia

Valmistus :

40 minuuttia

Esivalmistelut

Laita leivinpaperi uunipellin päälle. Laita uuni kuumenemaan 200°C asteeseen tasalämmölle.

Pohja

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää loput ainekset ja sekoita nopeasti tasaiseksi sähkövatkaimen taikinatoukuilla. Älä vatkaa kauaa, sillä muuten taikinaan muodostuu sitkoa. Levitä taikina uunipellille.

Täyte

Sekoita täytteen ainekset keskenään mustikoita lukuunottamatta. Levitä rahkatäyte piirakkapohjan päälle ja ripottele mustikat päälle.

Muruseos

Sekoita ainekset keskenään murumaiseksi seokseksi. Ripottele mustikoiden päälle. Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.