Mustikkapannukakut

about 16 kappaletta

Helppo

20 minuuttia

Kokeile mustikkapannukakkujen herkullista ja raikasta recipea, joka sopii täydellisesti kevyeen välipalaan tai brunssille!

Mustikkapannukakut ovat herkullinen tapa nauttia suomalaisia metsämustikoita pieninä, mehevinä lettuina. Näissä paksuissa mustikkaletuissa yhdistyy pehmeä taikina ja raikkaat marjat, jotka tekevät aamupalasta tai jälkiruoasta erityisen. Kokeile mustikkapannukakkuja vaahterasiirapin ja tomusokerin...

Ainesosat:

Taikina

1,75 dl

vehnäjauhoja

1 hyppysellinen

suolaa

0,25 dl

sokeria

0,5 tl

Dr. Oetker Ruokasoodaa

1 kpl

kananmunaa

1 dl

piimää

175 g

mustikoita

2 tl

rypsiöljyä paistamiseen

Päälle

tomusokeria

vaahterasiirappia

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Ruokasoodaa

Valmistus:

Yhteensä :

20 minuuttia

Valmistus :

20 minuuttia

Sekoita jauhot, ripaus suolaa, sokeri ja ruokasooda suuressa kulhossa. Tee keskelle pieni kolo. Lisää kananmuna ja piimä. Sekoita vatkaimella tasaiseksi. Sekoita mustikat käännellen taikinaan.

Voitele lettupannu öljyllä ja kuumenna se. Kaada noin kaksi rkl taikinaa yhtä lettua kohden. Taikinan määrä riippuu lettupannun koosta. Paista lettuja molemmin puolin noin kaksi minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita. Koristele tomusokerilla ja tarjoile vaahterasiirapin kanssa.