Aseta uuni 250 asteeseen ja laita kylmä uunipelti uuniin.
 
Sekoita  vehnäjauhoihin pizzahiiva sekä suola. Lisää sekaan kylmä vesi ja oliiviöljy. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se 8 taikinapalloksi.
 
Kauli taikinapallot kevyesti jauhoitetulla alustalla litteiksi lätyiksi ja aseta leivinpaperin avulla kuuman uunipellin päälle. Paista uunissa noin 10 minuutin ajan.
 
Anna leipien hiukan jäähtyä ja tee pieni viilto leivän sivuun, jotta siitä syntyy tasku.
Täytä haluamillasi täytteillä!

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja aseta hetkeksi kylmään maustumaan.
Lusikoi kastiketta tuoreiden pitaleipien sisään.
Täytä vihanneksilla tai muilla haluamillasi täytteillä.