Siemenleipä

about 8 - 10 annosta

Helppo

85 minuuttia

Vähähiilihydraattinen leipä resepti. Tämä karppaajan leipä sisältää paljon erilaisia pähkinöitä ja siemeniä.

Ainesosat:

Taikina

150 g

Dr. Oetker Mantelijauhetta

1 tl

Dr. Oetker Ruokasoodaa

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1,3 dl

pellavansiemeniä

2 rkl

seesaminsiemeniä

1 rkl

pop-amaranttia (puffattua amaranttia)

1 tl

suolaa

0,5 dl

auringonkukansiemeniä

30 g

pekaanipähkinöitä rouhittuna

3 kpl

kananmunaa

3 dl

vettä

0,8 dl

omenaviinietikkaa

Päälle

auringonkukansiemeniä

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Dr. Oetker Ruokasoodaa

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Valmistus:

Yhteensä :

85 minuuttia

Valmistus :

40 minuuttia

Esivalmistelut

Voitele pyöreä leipä- tai kakkuvuoka (22cm). Kuumenna uuni 170°C:seen tasalämmölle.

Taikina

Sekoita mantelijauhot, ruokasooda ja leivinjauhe. Lisää loput ainakset ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä ja tasoita pinta. Kaada uuninkestävän vuoan pohjalle vettä, niin että se peittää 1/4 osan vuoasta. Laita vesiastia esilämmitetyn uunin pohjalle. Laita leipävuoka uunin alatasolle. 10 minuutin paistamisen jälkeen leikkaa leivän keskelle terävällä veitsellä viilto noin 1 cm syvyyteen ja jatka paistamista noin 45 minuuttia.