Täytetty pistaasikahvikakku
Ainesosat:
Valmistus:
Voitele ja korppujauhota suuri kahvikakkuvuoka (noin 2,4 litraa). Esilämmitä uuni 175 asteiseksi.
Siivilöi vehnäjauhot, kaakaojauhe, sokeri, sooda ja vaniljaruokosokeri kulhoon ja sekoita hyvin. Sulata voi ja lisää se taikinaan yhdessä piimän ja munien kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta vältä liiallista sekoittamista, jotta taikina ei sitkisty. Kaada taikina esivalmisteltuun vuokaan ja paista 175 °C noin 50 minuuttia, tai kunnes kakkuun painettuun puutikkuun ei tartu enää raakaa taikinaa. Anna kakun jäähtyä vuoassa 15 minuuttia ennen kumoamista. Jäähdytä kakku ennen täyttämistä.
Sulata valkosuklaa varovasti.
Vatkaa kulhossa kerma, tuorejuusto, pistaasiaromi ja vaniljaruokosokeri pehmeäksi vaahdoksi. Värjää vaahto vihreäksi muutamalla tipalla vihreää geeliväriä ja sekoita tasaiseksi, sekoita joukkoon sulatettu valkosuklaa.
Pidä kakku vuoassa ja leikkaa siitä sisus pois, ota kakkumurut talteen. Koverra lopuksi lusikalla, jotta saat kakun sisään tilaa reilulle määrälle pistaasitäytettä.
Täytä kakku pistaasitäytteellä. Murusta kakun sisältä kovertamasi pohja hienoksi muruksi ja painele murut tiiviisti täytteen päälle.
Anna kakun asettua jääkaapissa vähintään muutama tunti. Kumoa kakku vuoasta tarjoilualustalle. Jos kakku ei irtoa heti, voit lämmittää vuokaa ulkopuolelta lämpimällä pyyhkeellä, jolloin irtoaminen helpottuu.
Viimeistele kakku valuttamalla päälle sulatettua suklaata ja ripottelemalla pinnalle pistaasipähkinärouhetta.
Inspiroidu
Reseptejä
Brownie-jäätelökakku
Gluteeniton kakkupohja
Hedelmäkakku
Tanskalainen kahvikakku
Trooppinen moussekakku
Vaahdotettu vesimelonitorttu
Suklaakakku