Passionhedelmäjuustokakku, kerrostettuna keksipohjasta keltaiseen täytteeseen ja kiiltävään oranssiin kuorrutteeseen, valkoisella tarjoilualustalla

Vegaaninen Passion-vaniljajuustokakku

8 - 10 palaa

Keskitasoinen

90 Minutes

Vegaaninen juustokakku, jossa yhdistyvät passionhedelmän raikkaus ja vaniljan lempeä makeus.

Tämä vegaaninen passion-vaniljajuustokakku on raikas ja herkullinen vaihtoehto perinteisille jälkiruoille. Sukella passionhedelmän pirteyteen ja vaniljan pehmeään makeuteen, jotka yhdessä tekevät juustokakusta täydellisen. Vegaaninen juustokakku on helppo valmistaa ja sopii moneen tilaisuuteen, k...

Ainesosat:

Pohja

180 g

Digestive-keksejä

90 g

maidotonta leivontamargariinia

Passionhedelmä-tuorejuustotäyte

300 g

vegaanista maustamatonta tuorejuustoa (esim. Violife)

150 g

vegaanista kreikkalaista jogurttia

1 dl

sokeria

1 tl

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

Dr. Oetker Keltaista geeliväriä

1 ps

Dr. Oetker Vegegeliä

Yhden

sitruunamehua

1 dl

passionhedelmämehua

Vanilja-tuorejuustotöyte

300 g

vegaanista maustamatonta tuorejuustoa (esim. Violife)

150 g

vegaanista kreikkalaista jogurttia

1 dl

sokeria

1 tl

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

1 ps

Dr. Oetker Vegegeliä

0,5 dl

vettä

Passionhedelmäkiille

1 ps

Dr. Oetker Vegegeliä

2 dl

passionhedelmämehua

Näillä onnistut:

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

Dr. Oetker Keltaista geeliväriä

Dr. Oetker Vegegeliä

Valmistus:

Valmistus :

90 minuuttia

Pohja

Vuoraa irtopohjavuoan (∅20cm) pohja leivinpaperilla. Jauha keksit hienoksi. Lisää sulatettu margariini, sekoita tasaiseksi ja painele vuokaan tiiviiksi pohjaksi. Nosta jääkaappiin.

Passionhedelmä-tuorejuustotäyte

Vatkaa yhteen tuorejuusto, kreikkalainen jogurtti, sokeri ja vaniljatahna.
Kuumenna sitruunamehu, passionhedelmämehu ja vegegel kattilassa. Jatka kuumentamista, kunnes neste alkaa kirkastua.

Sekoita mehu tuorejuustotäytteen joukkoon ohuena nauhana. Lisää keltaista geeliväriä tipoittain, kunnes väri on oikea. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta jääkaappiin 2 tunniksi.

Vanilja-tuorejuustotäyte

Vatkaa yhteen tuorejuusto, kreikkalainen jogurtti, sokeri ja vaniljatahna. Kuumenna vesi ja vegegel kattilassa. Sekoita vegegelseos vaniljatäytteen joukkoon. Kaada täyte varovasti passionhedelmätäytteen päälle. Tasoita pinta ja nosta jääkaappiin vielä 2 tunniksi.

Passionhedelmäkiille

Kuumenna 1 dl mehua ja vegegel kattilassa kiehuvaksi. Jatka kuumentamista, kunnes seos kirkastuu. Sekoita joukkoon loput mehusta ja kaada sitten vaniljatäytteen päälle. Nosta kakku jääkaappiin ja anna jähmettyä yön yli tai vähintään tunnin ennen koristelua.