Gluteeniton kakkupohja

about 12 annosta

Keskitasoinen

40 Minutes

Gluteeniton kakkupohja on helppo ja maukas perusohje, jolla onnistut jokaisen täytekakun pohjan valmistuksessa helposti ja varmasti.

Gluteeniton kakkupohja on helppo ja kevyt vaihtoehto täytekakun pohjaksi. Tämä herkullinen sokerikakkupohja valmistuu nopeasti ilman tavallista vehnäjauhoa, joten se sopii hyvin myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Pehmeä ja ilmava kakkupohja toimii ruokaisissa täytekakuissa sekä jälkir...

Ainesosat:

Ainekset

4 kpl

kananmunaa

2 dl

sokeria

1,5 dl

perunajauhoja

50 g

Dr. Oetker Mantelijauhetta

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Vinkkejä

Vaahtoa varten kannattaa ottaa kananmunat hyvissä ajoin huoneenlämpöön lämpenemään, sillä ne vaahtoutuvat paremmin kuin jääkaappikylmät munat. Kananmunat lämpenevät hieman myös vatkauksen aikana. Vaahto muodostuu parhaiten laakeassa pyöreäpohjaisessa astiassa.

Valmistus:

Valmistus :

40 minuuttia

Kuumenna uuni 180 asteeseen tasalämmölle tai 160 asteeseen kiertoilmalle. Vaahdota sokeri ja munat ilmavaksi vaahdoksi noin 5-10 minuutin ajan. Vaahto on valmis, kun siihen piirretty kuvio pysyy vaahdon pinnalla hetken. Sekoita keskenään kuivat aineet, siivilöi vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (22-24 cm). Paista uunin alatasolla noin 30 minuutin ajan. Kun taikina ei enää tartu tikkuun, kakku on valmis.