Englantilainen joulukakku

20 palaa

Keskitasoinen

90 Minutes

Englantilainen joulukakku on täynnä mehukkaita hedelmiä ja joulun mausteita. Helppo resepti, joka kiitää joulupöydässä!

Englantilainen joulukakku on täynnä mehukkaita hedelmiä ja perinteisiä joulumausteita, jotka tekevät mausta ainutlaatuisen. Tämä joulukakku yhdistää rusinat, korintit ja appelsiinin kuoren ihanaan taikinaan, johon lisätään ripaus rommiaromia. Hämmästyt, kuinka pehmeä ja aromaattinen lopputulos on...

Ainesosat:

Pohja

150 g

rusinoita

75 g

Dr. Oetker Korintteja

100 g

Dr. Oetker Hedelmäsekoitusta

100 g

Dr. Oetker Appelsiinin Kuoripaloja

tippa

Dr. Oetker Rommiaromia

1,5 dl

vettä

2 kpl

appelsiinin raastettua kuorta (kahden appelsiinin kuori)

250 g

voita (huoneenlämpöistä)

2,5 dl

ruokosokeria

4 kpl

kananmunaa (isoja)

2 rkl

tummaa siirappia

2,5 dl

vehnäjauhoja

1 tl

neilikkaa

1 tl

muskottipähkinää

1,5 tl

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

1 tl

inkivääriä

Päälle

200 g

Dr. Oetker Valkoista Sokerimassaa

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Korintteja

Dr. Oetker Hedelmäsekoitusta

Dr. Oetker Appelsiinin Kuoripaloja

Dr. Oetker Rommiaromia

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

Valmistus:

Valmistus :

90 minuuttia

Valmistus

Laita rusinat, kuivatut hedelmät sekä appelsiinin kuoriraaste kulhoon. Sekoita keskenään vesi ja rommiaromi, kaada neste kulhoon hedelmien sekaan. Anna maustua 1 vuorokauden ajan.

Sekoita keskenään voi, sokeri, siirappi ja kananmunat. Sekoita mausteet jauhojen sekaan
ja lisää taikinan joukkoon. Sekoita hyvin! Lisää lopuksi liotetut hedelmät sekä liemi taikinan joukkoon.

Voitele halkaisijaltaan 20 cm kokoinen vuoka. Leikkaa leivinpaperista suikaleet pohjalle ja sivuille. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa 140 asteessa n. 3–4 tunnin ajan, tai kunnes kakku on täysin kypsää. Anna jäähtyä!

Pistele kakun pintaan reikiä hammastikulla ja lusikoi pinnalle hieman rommiaromilla maustettua vettä.

Irroita kakku vuoasta ja kääri leivinpaperiin. Anna maustua jääkaapissa 1 viikon ajan. Päällystä kakku valkoisella sokerimassalla ennen tarjoilua.

Vinkki!

Kakku on parhaimmillaan kun se on saanut maustua jääkaapissa 1 viikon ajan.