Gluteeniton porkkanamukikakku

1 annos

Helppo

Olisiko yhden annoksen kokoinen gluteeniton porkkanamukikakku ratkaisu iltapäiväkahveille?

Reseptin ainesosat

Valmistus

Reseptin ainesosat:

Taikina

5 tl

rypsiöljyä (tai auringonkukkaöljyä)

4 rkl

maitoa (tai esim. mantelimaitoa)

4 rkl

gluteenitonta jauhoseosta (40 g)

0,25 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

4 tl

ruokosokeria (20 g)

0,5 tl

piparimaustetta (tai kanelia)

30 g

porkkanaa a raastettuna (3 rkl)

noin 10 g

Dr. Oetker Hasselpähkinärouhetta

Koristelu

10 g

maustamatonta tuorejuustoa (1 rkl)

5 g

Dr. Oetker Hasselpähkinärouhetta

Valmistus:

Valmistus :

20 minuuttia

Sekoita öljy ja maito 3 dl mikroaaltouunin kestävässä mukissa. Lisää loput raaka-aineet ja sekoita tasaiseksi. Varmista, ettei jauho jää paakuiksi.

Paista mikroaaltouunin korkeimmalla teholla (850 W) noin 2 minuuttia (tai 750 W: 2 min 15 s) kunnes kakku on kunnolla kohonnut ja jähmettynyt. VARO! Muki on kuuma. Anna kakun jäähtyä mikrossa minuutin ajan ennen kuin otat sen pois ja anna jäähtyä vielä noin 5 minuutin ajan.

Nauti mukikakku suoraa mukista tai kumoa se lautaselle. Kakku irtoaa mukista kun irrotat sen veitsellä mukin reunaa pitkin pyöräyttämällä.

Koristele lusikallisella tuorejuustoa ja pähkinärouheella.

LISÄTIETOJA

Tarkempia tietoja

Ravintoarvot