Pehmeitä vaaleita muffinsseja, päällystetty kevyellä kermavaahdolla ja kirkkaanpunaisella kirsikalla, aseteltuna valkoisille lautasille.

Hedelmäkakkumuffinit

Name: Hedelmäkakkumuffinit
Prep time: 35 min
Yield: about 12 kappaletta
Ingredients: 2 kpl kananmunaa; 1,5 dl sokeria; 75 g voita; 3,5 dl vehnäjauhoja; 2 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta; 0,5 dl maitoa; 1 rs Dr. Oetker Hedelmäsekoitusta; 0,5 dl vettä; 2 tl sokeria; 1 tl Dr. Oetker Rommiaromia; 1 ps Dr. Oetker Base for Buttercream -kuorrutejauheseosta; 150 g maustamatonta tuorejuustoa; 100 g voita pehmeää; about 12 rs Dr. Oetker Punaisia Kirsikoita kpl

about 12 kappaletta

Helppo

35 Minutes

Hedelmäkakkumuffinit hurmaavat mehevällä rakenteellaan ja joulun mauilla. Dr. Oetker Hedelmäsekoitus tekee niistä vastustamattoman herkullisia.

Hedelmäkakkumuffinit tuovat perinteisen hedelmäkakun maut herkulliseen muffinimuotoon. Mehevä taikina, runsas hedelmäsekoitus ja samettinen tuorejuustokuorrute tekevät niistä vastustamattoman herkun joulukahveille, glögitarjoiluun ja juhlapöytään. Näissä muffineissa on myös ripaus brittiläisen te...

Ainesosat:

Muffinit

2 kpl

kananmunaa

1,5 dl

sokeria

75 g

voita

3,5 dl

vehnäjauhoja

2 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

0,5 dl

maitoa

1 rs

Dr. Oetker Hedelmäsekoitusta

Kostutus

0,5 dl

vettä

2 tl

sokeria

1 tl

Dr. Oetker Rommiaromia

Kuorrute

1 ps

Dr. Oetker Base for Buttercream -kuorrutejauheseosta

150 g

maustamatonta tuorejuustoa

100 g

voita pehmeää

about 12 rs

Dr. Oetker Punaisia Kirsikoita kpl

Lisäksi

12 kpl paperisia muffinivuokia tai 2 arkkia leivinpaperia

(kpl paperisia muffinivuokia tai 2 arkkia leivinpaperia)

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Hedelmäsekoitusta

Dr. Oetker Rommiaromia

Dr. Oetker Base for Buttercream -kuorrutejauheseosta

Dr. Oetker Punaisia Kirsikoita kpl

Valmistus:

Valmistus :

35 minuuttia

Valmistele muffinivuoat

Vuoraa muffinipellin kolot joko paperisilla vuoilla tai leivinpaperista leikatuilla neliön muotoisilla paloilla.

Muffinitaikina

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Yhdistä taikinaan kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina paperimuotteihin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia ennen kostutusta ja koristelua.

Kostutusliemi

Sekoita kostutusliemi ja jaa teelusikalla muffinien päälle.

Kuorrute

Mittaa kuorrutteen ainekset kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella 4–5 minuuttia. Pursota tai lusikoi kuorrute rennosti muffinien päälle.

Viimeistele

Viimeistele muffinit kirsikoilla.