Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman lisää jauhoja. Muotoile taikina palloksi, siirrä pussiin ja anna levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 1-2 mm paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä kynänmuotoisia pikkuleipiä (1/2 cm leveä ja 10 cm pitkä).

Siirrä kynät varovasti leivinpaperin päälle uunipellille. Paista noin 6-8 minuuttia uunin keskitasolla 175 asteessa, kunnes kynien reunat ovat kultaisen ruskeat. Anna keksien jäähtyä.

Koristele jäähtyneet keksit koristelugeeleillä.