Puna-valkoiset piparminttukeksit

18 kappaletta

Helppo

60 Minutes

Kokeile tätä hauskaa piparminttukeksireseptiä! Helppo ohje punavalkoisille joulukekseille, jotka sopivat täydellisesti juhlapöytään.

Nämä puna-valkoiset piparminttukeksit tuovat jouluiseen kattaustasi raikkaan mintun ja makean makuyhdistelmän. Helppo ja hauska tehdä, keksit saa kauniisti kierretystä taikinasta, joka koristellaan kimaltavilla koristerakeilla. Piparminttukeksit sopivat mainiosti sekä kahvipöytään että joulun her...

Ainesosat:

Keksit

100 g

voita

100 g

maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

2,5 dl

sokeria

1 kpl

kananmunaa

2 tl

Dr. Oetker Piparminttuaromia

6 dl

vehnäjauhoja

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Punaista geeliväriä

Dr. Oetker Silver -koristerakeita

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Piparminttuaromia

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Punaista geeliväriä

Dr. Oetker Silver -koristerakeita

Valmistus:

Valmistus :

60 minuuttia

Vaahdota huoneenlämpöinen voi. Vatkaa vaahdotettuun voihin tuorejuusto ja sokeri. Lisää muna ja piparminttuaromi ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja kääntele taikinaan. Älä kuitenkaan enää vatkaa tai vaivaa taikinaa voimakkaasti, ettei siihen muodostu sitkoa. Jaa taikina kahteen osaan ja värjää toinen osa punaisella. Kääri taikinat kelmuun ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.

Jaa molemmat taikinat 18 osaan. Ota yksi osa molempia veräjä ja purista palat kevyesti yhteen. Pyöritä pallot noin 20 cm pitkäksi tangoksi ja kierrä tanko itsensä ympäri niin, että saat pyöreän keksin. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille ja ripottele pinnalle koristerakeita.

Paista keksit 175 °C.ssa noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat pinnalta hieman rapeita, mutta eivät vielä ole ruskistuneet. Anna keksien jäähtyä pellillä täysin ennen siirtämistä.