Vähähiilihydraattinen Red velvet -kakku

8 palaa

Keskitasoinen

60 Minutes

Tee suussa sulava vähähiilihydraattinen Red velvet -kakku helposti kotikeittiössä tällä herkullisella reseptillä!

Vähähiilihydraattinen Red velvet -kakku on herkullinen valinta, kun haluat nauttia klassikkokakusta ilman ylimääräisiä hiilareita. Tässä reseptissä yhdistyvät pehmeä mantelijauhopohja ja raikas tuorejuustokuorrutus, jotka tekevät kakusta täyteläisen ja mehevän. Voit helposti leipoa tämän vähähiil...

Ainesosat:

Red velvet -kakkupohja

2 ps

Dr. Oetker Mantelijauhetta

1 dl

Erytritolia (makeutusaine)

0,5 dl

Kookosjauhoa

0,5 dl

Vaniljaherajauhetta

2 rkl

kaakaojauhetta

1 rkl

psylliumia (hienoa)

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

0,25 tl

suolaa

4 kpl

kananmunaa (huoneenlämpöisenä)

2 rkl

voita sulatettuna (tai kookosöljyä)

2 tl

Dr. Oetker Punaista Elintarvikeväriä

Kostutus

0,5 dl

Mantelimaitoa

Tuorejuustokuorrutus

200 g

maustamatonta tuorejuustoa

2 dl

kuohukermaa

0,5 tl

Dr. Oetker Vanilja-aromia (ja lisämakeuttajaa halutessasi)

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Punaista Elintarvikeväriä

Dr. Oetker Vanilja-aromia (ja lisämakeuttajaa halutessasi)

Vinkkejä

Ravintoarvot: HH 3 g, proteiini 10 g, rasva 25 g, kcal 286 / pala

Valmistus:

Valmistus :

60 minuuttia

Valmistelu

Kuumenna uuni 160 asteeseen kiertoilmalle tai 180 asteeseen tasalämmölle.

Vuoraa leivinpaperilla kaksi irtopohjavuokaa (Ø 16 cm).

Kakkupohja

Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää kananmunat, voi ja elintarvikeväri ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina vuokiin.

Paista uunin keskiosassa 18 minuuttia tai kunnes pohjat ovat kypsiä. Tee tarvittaessa tikkutesti: pistä cocktail-tikku keskelle kakkupohjaa, jos tikkuun ei tartu taikinaa, pohja on kypsä. Anna kakkupohjien jäähtyä ritilän päällä.

Kuorrutus

Mittaa ainekset kulhoon ja vaahdota sähkövatkaimella kuohkeaksi. Levitä kuorrute kakkupohjien väliin ja päälle.