Helppo porkkanakakku

8 - 10 palaa

Helppo

30 minuuttia

Helppo porkkanakakku -resepti, joka onnistuu vaivatta. Mausta ja koristele mielesi mukaan, niin saat herkullisen ja mehevän kakun!

Helppo porkkanakakku tuo mehevyyttä ja makua nopeasti arkeen. Täyteläinen juustokuorrute tekee tästä porkkanakakusta täydellisen herkun, joka on helppo valmistaa tutuista aineksista. Voit vaihdella mausteita, jolloin saat aina uudenlaista makuelämystä. Tämä porkkanakakku sopii loistavasti niin ka...

Ainesosat:

Porkkanakakku

2 dl

sokeria

1,5 dl

ruokaöljyä neutraalin makuista

2 kpl

kananmunaa

2,5 dl

vehnäjauhoja

2 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 tl

Dr. Oetker Kardemummaa, jauhettua jauhettuna

3 tl

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

suolaa

250 g

porkkanaa raasteena (noin 3 dl)

1 ps

Dr. Oetker Hasselpähkinärouhetta (50 g)

Tuorejuustokuorrute

25 g

pehmeää voita

100 g

maustamatonta tuorejuustoa

4 dl

tomusokeria (250 g)

2 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Koristelu

0,5 kpl

porkkanaa pitkinä höylättyinä lastuina

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Kardemummaa, jauhettua jauhettuna

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

Dr. Oetker Hasselpähkinärouhetta (50 g)

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Valmistus:

Yhteensä :

30 minuuttia

Valmistus :

30 minuuttia

Esivalmistelut

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuoka.

Porkkanakakku

Sekoita öljy ja sokeri kevyesti sekaisin vispilällä. Lisää kananmunat.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää porkkanaraaste ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys tikulla. Kakku on valmis kun taikinaa ei tartu enää tikkuun. Anna kakun jäähtyä.

Kuorrute

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vaahdota tuorejuusto ja tomusokeri keskenään. Lisää jäähtynyt voi ja vaahdota ilmavaksi.

Koristele jäähtynyt kakku kuorrutteella ja porkkanalastuilla.