Flag
Reseptit
Joululeivonnaiset

Lehtevä taikina, pehmeä täyte ja kaunis pinta tekevät pienistä joululeivonnaisista monipuolisia – ne sopivat brunssille, kahvipöytään ja jälkiruvalle.

Lehtevyyden salaisuus – kylmä taikina ja anna levätä ennen paistoa

Käsittele taikinaa mahdollisimman vähän ja pidä se kylmänä, niin kerrokset nousevat kauniisti uunissa. Lyhyt lepo ennen paistoa auttaa leivonnaista pitämään muodon ja parantaa rapeutta. Näin saat tasaisen värin ja erottuvat kerrokset, jotka kruunaavat joulun lehtitaikinaleivonnaiset.

Tutustu resepteihin:

Sesongin täytteet ja kaunis koristelu

Valitse talviset maut: mausteinen omena, karpalo tai pehmeä vaniljakreemi. Viimeistele ohut sokerikuorrutus, aprikoosihyytelö tai tomusokeri – pieni kiilto tekee annoksesta juhlavan. Moni leivonnainen onnistuu myös pakasteesta: muotoile etukäteen ja paista juuri ennen tarjoilua.