Joulukakku kruunaa juhlapöydän. Perinteinen hedelmäkakku, mehevä maustekakku tai moderni suklaakakku tuovat pöytään sekä näyttävyyttä että lämpöä. Tästä kokoelmasta löydät selkeät ohjeet ja koristelut, jotka onnistuvat varmasti.
Triple heart attack christmas cheesecake
Pipari-toffeekakku
Maustekakku vaniljasydämellä
Piparminttukääretorttu
Black Magic -suklaakakku minttumoussella
Rommirusinakakku
Piparijuustokakku
Suklainen joulukuusikakku
Pehmeä piparkakku
Jääprinsessakakku
Porokakku
Englantilainen joulukakku
Englantilainen hedelmäkakku
Lahjapakettikakku
Mausteinen joulukakku
Jouluinen pannacottapiirakka
Appelsiinitiikerikakku
Maailman paras porkkanakakku
Minttusuklaamoussekakku
Joulukuusikakku
Kardemummaruudut
Mausteinen omena-taatelikakku
Valloittava puolukka-kinuskijuustokakku
Jouluinen mazariinikakku
Piparikranssikakku
Lahjakakku
Valkosuklaalla kuorrutetut espresso-mantelikakut
Lumiukkokakku
Glögijuustokakku
Kuohkeaksi vaahdotettu karpalotorttu
Minttusuklaakakku
Jouluinen banaanikakku
Piparkakkukakku
Suklaakahvikakku
Sitruunainen mantelikakku
Puolukkajäätelökakku joulukuusikoristeilla
Suklaakakkupohja
Jouluinen moussekakku
Rommikakku
Piparminttu-suklaakakku
Onnistuneen joulukakun salaisuus – mehevyys ja mausteet
Laadukas voi, tuoreet munat ja korkeakaakaoinen suklaa tai kaakao ovat mehevän kakun perusta. Sekoita taikina vain sen verran, että rakenne pysyy ilmavana, ja paista tasalämpöisessä uunissa – tikulla testaten vältät ylikypsyyden. Mausteseokseen sopivat kardemumma, kaneli ja neilikka, kun taas sitrushedelmä tuo raikkautta makeuden rinnalle. Kakkupohjan kostutus marjamehulla tai kahvilla syventää makua ilman raskautta, mikä tekee joulukakusta tasapainoisen ja juhlavasti suussa sulavan.
Kuorrutus ja koristelu – viimeistele joulun ilme
Kuorruta kakku voikreemillä, tuorejuustokuorrutteella tai silkkisellä ganachella ja rakenna kerroksiin kontrastia: marjoja, hilloketta tai sitruscurdia tuomaan raikkautta suklaan ja mausteiden rinnalle. Koristele joululeivonnaiset pähkinöillä, kandeeratuilla hedelmillä tai kevyellä tomusokerilla. Useimmat joulukakut hyötyvät yön yli tekeytymisestä; tarjoa huoneenlämpöisenä, jolloin aromit ovat parhaimmillaan ja rakenne leikkuuystävällinen.