Joulukakku kruunaa juhlapöydän. Perinteinen hedelmäkakku, mehevä maustekakku tai moderni suklaakakku tuovat pöytään sekä näyttävyyttä että lämpöä. Tästä kokoelmasta löydät selkeät ohjeet ja koristelut, jotka onnistuvat varmasti.
Valloittava puolukka-kinuskijuustokakku
Rommirusinakakku
Pipari-toffeekakku
Jouluinen pannacottapiirakka
Jääprinsessakakku
Sitruunainen mantelikakku
Joulukuusikakku
Black Magic -suklaakakku minttumoussella
Piparkakkukakku
Lahjapakettikakku
Lumiukkokakku
Suklaakahvikakku
Appelsiinitiikerikakku
Englantilainen hedelmäkakku
Englantilainen joulukakku
Glögijuustokakku
Jouluinen banaanikakku
Jouluinen mazariinikakku
Jouluinen moussekakku
Kardemummaruudut
Kuohkeaksi vaahdotettu karpalotorttu
Lahjakakku
Maailman paras porkkanakakku
Mausteinen joulukakku
Mausteinen omena-taatelikakku
Maustekakku vaniljasydämellä
Minttusuklaakakku
Minttusuklaamoussekakku
Pehmeä piparkakku
Piparijuustokakku
Piparikranssikakku
Piparminttu-suklaakakku
Piparminttukääretorttu
Porokakku
Puolukkajäätelökakku joulukuusikoristeilla
Rommikakku
Suklaakakkupohja
Suklainen joulukuusikakku
Triple heart attack christmas cheesecake
Valkosuklaalla kuorrutetut espresso-mantelikakut
Onnistuneen joulukakun salaisuus – mehevyys ja mausteet
Laadukas voi, tuoreet munat ja korkeakaakaoinen suklaa tai kaakao ovat mehevän kakun perusta. Sekoita taikina vain sen verran, että rakenne pysyy ilmavana, ja paista tasalämpöisessä uunissa – tikulla testaten vältät ylikypsyyden. Mausteseokseen sopivat kardemumma, kaneli ja neilikka, kun taas sitrushedelmä tuo raikkautta makeuden rinnalle. Kakkupohjan kostutus marjamehulla tai kahvilla syventää makua ilman raskautta, mikä tekee joulukakusta tasapainoisen ja juhlavasti suussa sulavan.
Kuorrutus ja koristelu – viimeistele joulun ilme
Kuorruta kakku voikreemillä, tuorejuustokuorrutteella tai silkkisellä ganachella ja rakenna kerroksiin kontrastia: marjoja, hilloketta tai sitruscurdia tuomaan raikkautta suklaan ja mausteiden rinnalle. Koristele joululeivonnaiset pähkinöillä, kandeeratuilla hedelmillä tai kevyellä tomusokerilla. Useimmat joulukakut hyötyvät yön yli tekeytymisestä; tarjoa huoneenlämpöisenä, jolloin aromit ovat parhaimmillaan ja rakenne leikkuuystävällinen.